Chicharrón de Cerdo
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Chicharrón de Cerdo
Este plato preparado con cerdo llegó de España, se mezclo con camote y y la popular "cancha"" para los peruanos. Una delicia en el desayuno, almuerzo y cena. Con pan o sin él. El imperio del chicharrón florece en Lurín, Arequipa y Cusco. Los trozos de cerdo se hierven en agua hasta que se consume y la carne se fríe en su propia manteca. La dulzura del camote y la ácida salsa criolla compensan la potencia salada del chicharrón y provocan una sensación de sublime alegría. "
Este plato marida mejor con:
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Malbec
Casillero del Diablo
restaurantes
- Punto Azul Restaurante Av. Benavides 2711, Miraflores San Martín 595 Esquina con Alcanfores, Miraflores Av. Joaquin Madrid 253, San Borja Esq. Javier Prado con Petit Thouars, San Isidro Av. Primavera 2235, Surco
- Restaurante Fiesta Av. Reducto 1278, Miraflores
- Pescados Capitales Av. La Mar 1337, Miraflores
- Brujas de Cachiche Av. Bolognesi 472, Miraflores
- Edo Sushi Bar Av. San Borja Sur 663, San Borja
- Hanzo Japanese Cuisine Prolongación Primavera 1494, Surco Av. Mariscal La Mar 1292, Miraflores
- Fiamma Parilla & Pastas CC El Polo - Av. El Polo 740, Surco
- El Hornero Av. Circunvalación del Golf 408, La Molina Calle Fco. Masias 505, Esq. Los Rosales, San Isidro Malecón Grau 983, Chorrillos
- Long Horn Grill & Drinks Av. Libertadores 302, San Isidro
- Donatello Av. Encalada 551, Monterrico, Surco Av. José Pardo 1010, Miraflores
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